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'수요미식회' 대구 생고기 뭉타기·소 막창·줄가자미 맛집은 어디?…홍신애 "입 안서 녹는다" 감탄

2018년 07월 19일(목)
홍지예 hjy@joongboo.com

▲ tvN '수요미식회' 캡처
'수요미식회'에서 대구 맛집을 공개했다.

지난 18일 방송된 tvN '수요미식회'는 배우 하재숙과 전 야구선수 양준혁, 가수 레이디 제인이 게스트로 출연했다.

대구 특집으로 꾸며진 이날 방소엥서 첫 번째로 소개된 맛집은 대구 중구에 위치한 '복주소식당'이다. 이 집은 돼지 막창과 소 막창을 판매하는 막창 전문점으로, 특제 소스가 막창의 식감을 높여준다.

해당 식당에 대해 전현무는 "홍신애가 배부르다고 하더니 5판을 먹더라"고 말해 웃음을 자아고, 홍신애는 "입 안에서 녹는다"고 설명해 눈길을 끌었다.

두 번째로 대구 수성구 '형제수산'이 소개됐다. 이 곳은 이시가리(줄가자미) 회로 유명하며, 회를 주문하면 아구 수육도 서비스로 나온다.

마지막으로 소개된 대구 중구에 있는 '녹약'은 생고기 뭉티기 은 역사가 오래돼 생고기와 육회가 대구의 향토음식으로 자리매김하는데 일조했다.

이현우는 "어떻게 칼질을 했느냐가 중요한 것 같다"며 "고기의 질감과 양념장의 맛에 만족한다"고 설명했다. 양준혁은 "맛의 비법이 간장이라더라"라고 말했다. 홍지예기자/