이날 설명회에는 농기원이 개발한 ▶향미증진 양조용 효모를 이용한 수제맥주 제조방법 ▶고구마 캐러멜 제조방법 ▶포켓형 조미밥 제조방법 등이 소개될 예정이다.
더불어 경기도 및 시·군의 가공식품, 친환경제재, 화장품, 농기계 등 분야별 111개 특허기술 자료도 함께 제공된다.
주목할 만한 기술은 향미증진 양조용 효모를 이용한 제조방법이다.
향미성분을 다량 생성하는 특성의 새로운 양조용 분리효모(사카로마이세스 세레비지애) HY2012(RYRR) 및 HY2013(YY5)를 이용, 양주하는 방법으로 기존 발효주와 차별화에 성공했다.
또 연구개발자가 기술이전을 희망하는 업체와 1:1 상담을 통해 직접 기술을 설명, 농업특허기술 이해도를 높이고 실용화를 촉진시킬 계획이다.
김순재 도 농업기술원장은 “이번 기술이전 설명회를 통해 새롭게 개발한 가공기술이 좋은 제품으로 재탄생하길 바란다”며 “기술이전으로 농산물 소비를 확대하고 농가 부가가치를 높일 것”이라고 말했다.
참가문의는 농기원 농촌자원과 기술사업팀(031-229-6115~7)으로 연락하면 된다.
채태병기자/ctb@joongboo.com